Allergeni
LE CAVE DI SANT'IGNAZIO
P.zza Sant'Ignazio n.169 - 00186 Roma
REGISTRO INGREDIENTI
ALLERGENI
Reg UE 1169/2011
Rev 01 di aprile 2023o...
INFORMATIVA
Nelle pietanze preparate all'interno della nostra cucina possono essere presenti uno o più allergeni tra quelli elencati nel Reg UE 1169/2011 allegato II, sotto riportati, si prega pertanto, in caso di intolleranze o allergie, di consultare il presente Registro degli ingredienti/allergeni dove potrete vedere gli allergeni presenti all'interno delle pietanze, evidenziati in rosso.
Per coloro che soffrono di allergie gravi o celiachia si precisa che non siamo in grado di garantire la totale assenza di contaminazione crociata tra gli alimenti.
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
1. Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena… ) e prodotti derivati
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova.
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio ( mandorle, nocciole, noci…)
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti
13. Lupini e prodotti a base di lupini.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.
INFORMATION
In every dish prepared in our restaurant, there may be present one or more allergens among those listed in the Reg. UE 1169/11 (see below).
Therefore in the event of food intolerance or allergies please ask for the Allergen Register available on request.
The allergens are written in red
For those suffering from severe allergies or celiac disease we specify that we are not able to guarantee the total absence of cross contamination between foods.
SUBSTANCES OR PRODUCTS THAT CAUSE ALLERGIES OR INTOLERANCES
1. Cereals containing gluten (wheat, rye, barley, oats… ) and derivative products
2. Shellfish and shellfish products
3. Eggs and eggs products
4. Fish and fish products
5. Peanuts and peanuts products
6. Soy and soy based products
7. Milk and milk-based products (lactose included)
8. Nuts ( almonds, hazelnuts, walnuts…)
9. Celery and celery based products
10. Mustard and mustard-based products
11. Sesame seeds and sesame seeds based producs
12. Sulfur dioxide and sulphites
13. Lupins and products based on lupins
14. Shellfish and shellfish products.
ANTIPASTI - STARTERS
Antipasto misto
Olive, mozzarella, carciofini sott'olio (per la lista degli ingredienti e allergeni chiedere al personale di sala di poter visionare l'etichetta del prodotto)
Mixed starters
Olives, mozzarella cheese, artichokes in oil (for the list of ingredients and allergens, ask the restaurant staff to see the product label)
Insalata di fagioli
Fagioli, sedano, aceto (contiene solfiti) sale, olio EVO
Beans salad
Celery, beans, vinegar (contains sulphites), salt, EVO oil
Polpette al sugo
carne tritata, latte, pane (contiene glutine), uova, prezzemolo, aglio, pangrattato (contiene glutine), sale, olio EVO, pomodoro
Meatballs with tomatoes sauce
minced meat, milk, bread (contains gluten), eggs, parsley, garlic, breadcrumbs (contains gluten), salt, EVO oil, tomato
Verdure gratinate
verdure, pangrattato (contiene glutine), pomodoro, sale, olio EVO
Grated vegetables
vegetables, breadcrumbs (contains gluten), tomato, salt, EVO oil
Funghi trifolati:
funghi aglio, pomodoro, sale, olio EVO
Mushrooms:
mushrooms garlic, tomato, salt, EVO oil
Zucchine al forno:
zucchine, pomodori, cipolla, sale, olio EVO
Baked zucchini:
courgettes, tomatoes, onion, salt, EVO oil
Insalata di mare:
molluschi, crostacei, sedano, sale, olio EVO
Sea Salad:
molluscs, crustaceans, celery, salt, EVO oil
Carciofi:
carciofi, mentuccia, aglio, limone, sale, olio EVO
Artichokes:
artichokes, mint, garlic, lemon, salt, EVO oil
Cipolline agrodolce:
cipolline, aceto balsamico (contiene solfiti - per la lista degli ingredienti e allergeni chiedere al personale di sala di poter visionare l'etichetta del prodotto), sale, olio EVO.
Sweet and sour onions:
spring onions, balsamic vinegar (contains sulphites - for the list of ingredients and allergens, ask the restaurant staff to see the product label), salt, EVO oil.
Prosciutto e mozzarella
Prosciutto crudo, mozzarella
Ham and mozzarella
Raw ham, mozzarella cheese
Prosciutto e melone
Prosciutto, melone
Ham and melon
Raw ham, melon
Salsicce di cinghiale
Wild boar sausages
ZUPPE -SOUPS
TORTELLINI IN BRODO
Tortellini (pasta fresca ripiena contiene uova e glutine – per la lista degli ingredienti e allergeni chiedere al personale di sala di poter visionare l'etichetta del prodotto), brodo
Brodo: Acqua, carne di manzo, sale, sedano, carote, cipolla
TORTELLINI IN BROTH
Tortellini (fresh filled pasta contains eggs and gluten – for the list of ingredients and allergens ask the dining room staff to see the product label), broth
Broth: Water, beef, salt, celery, carrots, onion
ZUPPA DI VERDURE
Acqua, verdure, sale, olio EVO
POTTAGE
Water, vegetables, salt, EVO oil
CAPELLINI IN BRODO
Capellini (pasta di semola di grano duro- contiene glutine), brodo
Brodo: Acqua, carne di manzo, sale, sedano, carote, cipolla
CAPELLINI IN BROTH
Capellini (durum wheat semolina pasta - contains gluten), broth
Broth: Water, beef, salt, celery, carrots, onion
STRACCIATELLA
Uova, parmigiano, brodo
Brodo: Acqua, carne di manzo, sale, sedano, carote, cipolla
STRACCIATELLA
Eggs, parmesan, broth
Broth: Water, beef, salt, celery, carrots, onion
ZUPPA ALLA PAVESE
Uova, parmigiano, brodo di carne, pancarrè (contiene glutine, latte, solfiti - per la lista degli ingredienti e allergeni chiedere al personale di sala di poter visionare l'etichetta del prodotto), burro
PAVESE SOUP
Eggs, Parmesan, meat broth, sandwich bread (contains gluten, milk, sulphites - for the list of ingredients and allergens, ask the restaurant staff to see the product label), butter
QUADRUCCI E PISELLI
Quadrucci (pasta fresca contiene uova e glutine – per la lista degli ingredienti e allergeni chiedere al personale di sala di poter visionare l'etichetta del prodotto), piselli, sale, olio EVO, brodo
Brodo: Acqua, carne di manzo, sale, sedano, carote, cipolla
QUADRUCCI AND PEAS
Quadrucci (fresh pasta contains eggs and gluten – for the list of ingredients and allergens ask the restaurant staff to see the product label), peas, salt, extra virgin olive oil, broth
Broth: Water, beef, salt, celery, carrots, onion
PRIMI PIATTI – FIRST DISHES
LASAGNE MOZZARELLA E RAGU'
Lasagne (pasta all'uovo contiene farina e uova - per la lista degli ingredienti e allergeni chiedere al personale di sala di poter visionare l'etichetta del prodotto)
Ragù: pomodoro, carne tritata di manzo, carota, cipolla, sedano vino rosso (contiene solfiti)
Condimento: besciamella (farina, burro, sale, latte), parmigiano, mozzarella sale, olio EVO.
LASAGNE WITH MOZZARELLA AND MEAT SAUCE
Lasagne (egg pasta contains flour and eggs - for the list of ingredients and allergens, ask the restaurant staff to see the product label)
Ragù: tomato, minced beef, carrot, onion, celery red wine (contains sulphites)
Condiment: béchamel (flour, butter, salt, milk), parmesan, mozzarella cheese, salt, EVO oil.
FETTUCCINE FUNGHIPORCINI
Fettuccine (pasta all'uovo contiene farina e uova - per la lista degli ingredienti e allergeni chiedere al personale di sala di poter visionare l'etichetta del prodotto), funghi, aglio, olio EVO, sale, prezzemolo
MUSHROOM FETTUCCINE
Fettuccine (egg pasta contains flour and eggs - for the list of ingredients and allergens ask the restaurant staff to see the product label), mushrooms, garlic, extra virgin olive oil, salt, parsley
FETTUCCINE AL SALMONE
Fettuccine (pasta all'uovo contiene farina e uova - per la lista degli ingredienti e allergeni chiedere al personale di sala di poter visionare l'etichetta del prodotto), salmone, pomodoro, crema di latte, sale, olio EVO
SALMON FETTUCCINE
Fettuccine (egg pasta contains flour and eggs - for the list of ingredients and allergens ask the restaurant staff to see the product label), salmon, tomato, milk cream, salt, EVO oil
FETTUCCINE PAPALINA
Fettuccine (pasta all'uovo contiene farina e uova - per la lista degli ingredienti e allergeni chiedere al personale di sala di poter visionare l'etichetta del prodotto), parmigiano, crema di latte, piselli, funghi, sale, olio EVO
PAPALINE FETTUCCINE
Fettuccine (egg pasta contains flour and eggs - for the list of ingredients and allergens ask the restaurant staff to see the product label), Parmesan, milk cream, peas, mushrooms, salt, EVO oil
FETTUCCINE BOLOGNESE
Fettuccine (pasta all'uovo contiene farina e uova - per la lista degli ingredienti e allergeni chiedere al personale di sala di poter visionare l'etichetta del prodotto), pomodoro, carne tritata di manzo, carota, cipolla, sedano vino rosso (contiene solfiti), parmigiano, sale, pepe, olio EVO
FETTUCCINE BOLOGNESE
Fettuccine (egg pasta contains flour and eggs - for the list of ingredients and allergens ask the restaurant staff to see the product label), tomato, minced beef, carrot, onion, celery, red wine (contains sulphites ), Parmesan cheese, salt, pepper, EVO oil
TONNARELLI CACIO E PEPE
Tonnarelli (pasta all'uovo contiene farina e uova - per la lista degli ingredienti e allergeni chiedere al personale di sala di poter visionare l'etichetta del prodotto), sale, pepe, pecorino.
CHEESE AND PEPPER TONNARELLI
Tonnarelli (egg pasta contains flour and eggs - for the list of ingredients and allergens ask the dining room staff to see the product label), salt, pepper, pecorino cheese.
RIGATONI MATRICIANA
Rigatoni (pasta di semola di grano duro- contiene glutine), pomodoro, olio EVO, guanciale (può contenere glutine e lattosio), sale, pepe, peperoncino, pecorino, vino bianco (contiene solfiti)
MATRICIANA RIGATONI
Rigatoni (durum wheat semolina pasta - contains gluten), tomato, EVO oil, bacon (may contain gluten and lactose), salt, pepper, chilli pepper, pecorino cheese, white wine (contains sulphites)
TORTELLINI PASTICCIATI
Tortellini (pasta fresca ripiena contiene uova e glutine – per la lista degli ingredienti e allergeni chiedere al personale di sala di poter visionare l'etichetta del prodotto), pomodoro, mozzarella, piselli, panna, burro, sale.
PASTED TORTELLINI
Tortellini (fresh filled pasta contains eggs and gluten - for the list of ingredients and allergens ask the dining room staff to see the product label), tomato, mozzarella cheese, peas, milk cream, butter, salt.
TORTELLINI ALLA PANNA
Tortellini (pasta fresca ripiena contiene uova e glutine – per la lista degli ingredienti e allergeni chiedere al personale di sala di poter visionare l'etichetta del prodotto), panna, burro, sale.
CREAM TORTELLINI
Tortellini (fresh filled pasta contains eggs and gluten - for the list of ingredients and allergens ask the staff to see the product label), milk cream, butter, salt.
RISOTTO ALLA MILANESE
Riso brodo di carne (carne di manzo, carote, cipolla, sedano, acqua sale olio, midollo di bue), zafferano, parmigiano, burro, sale.
SAFFRON RISOTTO
Rice broth (beef, carrots, onion, celery, water, oil, beef marrow), saffron, Parmesan, butter, salt.
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
Spaghetti (pasta di semola di grano duro- contiene glutine), pomodori, olive, capperi, peperoncino, acciughe, aglio
PUTTANESCA SPAGHETTI
Spaghetti (durum wheat semolina pasta - contains gluten), tomatoes, olives, capers, chilli pepper, anchovies, garlic
SPAGHETTI ALLA CHECCA
Spaghetti (pasta di semola di grano duro- contiene glutine), pomodori, mozzarella, basilico, sale, olio EVO
SPAGHETTI ALLA CHECCA
Spaghetti (durum wheat semolina pasta - contains gluten), tomatoes, mozzarella cheese, basil, salt, EVO oil
SPAGHETTI AL POMODORO
Spaghetti (pasta di semola di grano duro- contiene glutine),pomodoro, basilico, sale, olio EVO
SPAGHETTI WITH TOMATO SAUCE
Spaghetti (durum wheat semolina pasta - contains gluten), tomato, basil, salt, EVO oil
SPAGHETTI AI GAMBERI
Spaghetti (pasta di semola di grano duro- contiene glutine), pomodoro pachino, gamberi freschi, olio EVO, sale, peperoncino
SHRIMP SPAGHETTI
Spaghetti (durum wheat semolina pasta - contains gluten), pachino tomato, fresh prawns, EVO oil, salt, chilli pepper
SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI
Spaghetti (pasta di semola di grano duro- contiene glutine) vongole, aglio, sale, olio EVO, prezzemolo, peperoncino
SPAGHETTI WITH CLAMS
Spaghetti (durum wheat semolina pasta - contains gluten) clams, garlic, salt, EVO oil, parsley, chilli pepper
RAVIOLI DI RICOTTA E SPINACI
Ravioli (pasta fresca ripiena contiene uova e glutine – ricotta, sale, spinaci), burro, sale.
RICOTTA AND SPINACH RAVIOLI
Ravioli (fresh filled pasta contains eggs and gluten – ricotta cheese, salt, spinach), butter, salt.
GNOCCHI DI PATATE
Gnocchi: Patate, uova, farina,
condimento: pomodoro, basilico, sale, olio EVO
POTATO GNOCCHI
Gnocchi: Potatoes, eggs, flour,
dressing: tomato, basil, salt, EVO oil
FETTUCCINE AL TARTUFO
Fettuccine (pasta all'uovo contiene farina e uova - per la lista degli ingredienti e allergeni chiedere al personale di sala di poter visionare l'etichetta del prodotto), sale, doppio burro, tartufo, parmigiano
FETTUCCINE AL TARTUFO
Fettuccine (egg pasta contains flour
and eggs
- for the list of ingredients and allergens ask the restaurant staff to see the
product label), salt, double butter, truffle, parmesan
SECONDI – MAIN COURSES
OSSOBUCO DI VITELO CON RISOTTO E FUNGHI
Ossobuco, sedano,sugo di pomodoro, carota, cipolla, peperoncino, riso, funghi, pepe, sale, olio EVO.
VEAL OSSOBUCO WITH RISOTTO AND MUSHROOMS
Ossobuco, celery, tomato sauce, carrot, onion, chilli pepper, rice, mushrooms, pepper, salt, EVO oil
CONTRONOCE DI VITELLA CON PAPATE
Carne di vitella, sale, olio EVO.
Patate, rosmarino, sale, olio EVO.
VEAL COUNTERNOCE WITH PAPATE
Veal, salt, EVO oil.
Potatoes, rosemary, salt, EVO oil.
STUFATO DI VITELLA CON FUNGHI O PISELLI
Carne di vitella, piselli, funghi, pomodoro, carota, sedano, cipolla, sale, olio EVO.
VEAL STEW WITH MUSHROOMS OR PEAS
Veal, peas, mushrooms, tomato, carrot, celery, onion, salt, EVO oil.
INVOLTINI DI MANZO CON FAGIOLI
Carne di manzo, farina, sugo, sedano, carote, sugo di pomodoro, sale, pepe, olio EVO, fagioli
ripieno: prosciutto crudo, sedano, carote.
BEEF ROLLS WITH BEANS
Beef, flour, gravy, celery, carrots, tomato sauce, salt, pepper, EVO oil, beans
filling: raw ham, celery, carrots.
FEGATO DI VITELLA ALLA VENETA
Fegato di vitella, cipolle, pepe nero, sale, olio EVO, brodo di carne (acqua, carne di manzo, sale, sedano, carote, cipolla)
VEAL LIVER VENETIAN-STYLE
Veal liver, onions, black pepper, salt, EVO oil, meat broth (water, beef, salt, celery, carrots, onion)
FILETTI DI TACCHINO AL MADERA
Filetto di tacchino, farina, burro, madera (contiene solfiti) sale,
TURKEY FILLETS WITH MADEIRA
Turkey fillet, flour, butter, madeira (contains sulphites), salt,
FRITTO DI CERVELLA E CARCIOFI
Cervella, farina,carciofi, sale, olio di arachidi
FRIED BRAIN AND ARTICHOKES
Brains, flour, artichokes, salt, peanut oil
LOMBATINA DI VITELLO ALLA SASSI
Vitella, patate, salvia, olio EVO, sale, pepe
VEAL LOIN SASSI
Veal, potatoes, sage, EVO oil, salt, pepper
POLLO ARROSTO CON PATATE
Pollo, sale, olio EVO, patate, rosmarino
ROAST CHICKEN WITH POTATOES
Chicken, salt, EVO oil, potatoes, rosemary
ROGNONCINO TRIFOLATO CON FUNGHI
Rognone di vitello, funghi, aglio, sale, olio EVO.
SAUTEED ROGNONCINO WITH MUSHROOMS
Veal kidney, mushrooms, garlic, salt, EVO oil.
ENTRECOTE ALLA GRIGLIA
Manzo alla griglia
GRILLED ENTRECOTE
Grilled beef
SCALOPPINE ALLA VIGNAROLA
Scaloppine di vitella, farina, verdure miste, sale, olio EVO.
VIGNAROLA SCALOPPINE
Veal escalopes, flour, mixed vegetables, salt, EVO oil.
NODINI DI VITELLO ALLA SAN DANIELE
Nodini di vitella, farina, crema di latte, prosciutto San Daniele, sale, olio EVO.
SAN DANIELE-STYLE VEAL KNOTS
Veal knots, flour, milk cream, San Daniele ham, salt, EVO oil.
CUSCINETTI AL MADERA
Cuscinetti di vitella (ripieni di mozzarella, piselli, funghi), madera (contiene solfiti), sale, olio EVO.
BEARINGS IN MADEIRA
Veal cushions (stuffed with mozzarella cheese, peas, mushrooms), madeira (contains sulphites), salt, EVO oil.
ARROSTINO DI MAIALE AL VINO BIANCO
Carne di maiale, vino bianco (contiene solfiti), farina, sale, olio EVO
PORK ROAST IN WHITE WINE
Pork, white wine (contains sulphites), flour, salt, EVO oil
SCALOPPINE DI VITELLA ALL'ARANCIO
Scaloppine di vitella, farina, olio EVO, arancio
VEAL SCALLOPS WITH ORANGE
Veal escalopes, flour, EVO oil, orange
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Fettine di vitella, prosciutto crudo, salvia, olio EVO, farina 00, vino bianco (contiene solfiti)
ROMAN SALTIMBOCCA
Veal slices, raw ham, sage, EVO oil, 00 flour, white wine (contains sulphites)
BACCALA'
Baccalà pomodoro, cipolla, prezzemolo, peperoncino, patate, sale, olio EVO
SALTED COD'
Cod tomato, onion, parsley, chilli
pepper, potatoes, salt, EVO oil
PIZZE e CROSTINI
CROSTINO AL PROSCIUTTO
Pane bruscato (contiene glutine), mozzarella, prosciutto (può contenere glutine e lattosio), sale
HAM CROUTON
Toasted bread (contains gluten), mozzarella, ham (may contain gluten and lactose), salt
CROSTINO CON ALICI
Pane bruscato (contiene glutine), mozzarella, alici, burro
CROUTON WITH ANCHOVIES
Toasted bread (contains gluten), mozzarella, anchovies, butter
PIZZA MARGHERITA:
Impasto: Acqua, farina 00, lievito di birra
Condimento: pomodoro, mozzarella, olio EVO
PIZZA MARGHERITA:
Dough: Water, 00 flour, brewer's yeast
Dressing: tomato, mozzarella, EVO oil
PIZZA NAPOLETANA:
Impasto: Acqua, farina 00, lievito di birra
Condimento: pomodoro, mozzarella, olio EVO
PIZZA NAPOLETANA:
Dough: Water, 00 flour, brewer's yeast
Dressing: tomato, mozzarella, EVO oil
PIZZA ai FUNGHI:
Impasto: Acqua, farina 00, lievito di birra
Condimento: pomodoro, mozzarella, funghi, olio
PIZZA WITH MUSHROOMS:
Dough: Water, 00 flour, brewer's yeast
Dressing: tomato, mozzarella, mushrooms, oil
PIZZA CAPRICCIOSA:
Impasto: Acqua, farina 00, lievito di birra
Condimento: pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofini, uova, olive, olio EVO
PIZZA CAPRICCIOSA:
Dough: Water, 00 flour, brewer's yeast
Dressing: tomato, mozzarella cheese, ham, mushrooms, artichokes, eggs, olives, EVO oil
PIZZA CON PROSCIUTTO:
Impasto: Acqua, farina 00, lievito di birra
Condimento: pomodoro, mozzarella, prosciutto, olio EVO
PIZZA WITH HAM:
Dough: Water, 00 flour, brewer's yeast
Dressing: tomato, mozzarella cheese, ham, EVO oil
CALZONE
Impasto: Acqua, farina 00, lievito di birra
Condimento: mozzarella, uovo, funghi, prosciutto (può contenere glutine e lattosio), olio, sale
CALZONE
Dough: Water, 00 flour, brewer's yeast
Dressing: mozzarella cheese, egg, mushrooms, ham (may contain gluten and lactose), oil, salt
PESCE - FISH
SOGLIOLA A PIACERE
Sogliola fresca alla griglia
Sogliola alla mugnaia con burro, farina e sale
SOLE TO PLEASURE
Grilled fresh sole
Sole meunière with butter, flour and salt
FRITTO MISTO DI CALAMARI E GAMBERI
Calamari, gamberi, farina, sale, olio di arachidi
MIXED FRIED CALAMARI AND PRAWNS
Calamari, prawns, flour, salt, peanut oil
TRANCIA DI CERNIA A PIACERE
Cernia fresca alla griglia
Cernia fresca al forno con olio EVO sale e patate
SLICED OF GROUPER AT PLEASE
Fresh grilled grouper
Baked fresh grouper with EVO oil, salt and potatoes
SPIEDINO DI MAZZANCOLLE
Mazzancolle alla griglia
SHRIMP SKEWERS
Grilled prawns
SPIGOLA E ORATA
Spigola o orata freschi alla griglia
Spigola o orata freschi al forno con olio EVO sale, patate
SEABASS AND SEABREAM
Grilled fresh sea bass or sea bream
Baked fresh sea bass or sea bream with EVO oil, salt, potatoes
ARAGOSTA
Aragosta bollita o grigliata, sale e olio EVO
LOBSTER
Boiled or grilled lobster, salt and EVO oil
FRITTO DI PARANZA
Pesce fresco, farina, olio di arachidi.
FRIED PARANCE
Fresh fish, flour, peanut oil.
SPECIALITA' DELLO CHEF - CHEF SPECIALTIES
POLLO CON RISO SALSA SUPREMA
Riso, crema di latte, burro sale, pollo alla griglia
CHICKEN WITH RICE SUPREME SAUCE
Rice, milk cream, butter, salt, grilled chicken
POLLO AL CURRY CON RISO PILAF
Pollo, curry, sale, olio EVO
Riso al forno, sale, olio EVO
CURRY CHICKEN WITH PILAF RICE
Chicken, curry, salt, EVO oil
Baked rice, salt, EVO oil
FILETTO DI BUE ALLA CREMA
Filetto di bue, crema di latte, sale
OX FILLET WITH CREAM
Ox fillet, milk cream, salt
SUFFLE' AL FORMAGGIO
Formaggi misti, latte, uovo, farina
CHEESE SUFFLE
Mixed cheeses, milk, egg, flour
FILETTO DI BUE ALLA ROSSINI
Filetto di bue, vino rosso (contiene solfiti), crema di latte, pane (contiene glutine), carciofino sott'olio (per la lista degli ingredienti e allergeni chiedere al personale di sala di poter visionare l'etichetta del prodotto), sale, olio evo
ROSSINI-STYLE OX FILLET
Ox fillet, red wine (contains sulphites), milk cream, bread (contains gluten), artichoke in oil (for the list of ingredients and allergens, ask the staff to see the product label), salt, extra virgin olive oil
FUNGHI PORCINI
Funghi porcini alla griglia, sale, olio EVO
PORCINI MUSHROOMS
Grilled porcini mushrooms, salt, EVO
oil
SPECIALITA' ALLA GRIGLIA - GRILLED SPECIALTIES
BISTECCA ALLA FIORENTINA
Bistecca di manzo alla griglia, sale, olio EVO
FLORENTINE STEAK
Grilled beef steak, salt, EVO oil
LOMBO DI BUE
Lombo di manzo alla griglia, sale, olio EVO
LOIN OF OX
Grilled beef loin, salt, EVO oil
MISTO DI CARNI ALLA GRIGLIA
Carne mista alla griglia, sale, olio EVO
MIXED GRILLED MEATS
Mixed grilled meat, salt, EVO oil
ABBACCHIO
Carne di agnello alla griglia, sale, olio EVO
ABBACHIO
Grilled lamb meat, salt, EVO oil
FILETTO DI BUE
Carne di manzo alla griglia, sale, olio EVO
OX FILLET
Grilled beef, salt, EVO oil
PIETANZE ALLA LAMPADA
FILETTO "EN BOILE"
Filetto di manzo, sale, olio EVO, Vodka (contiene solfiti)
BOILED FILLET
Fillet of beef, salt, EVO oil, Vodka (contains sulphites)
FILETTO ALLA "WORONOFH"
Filetto di manzo, farina, prosciutto crudo (può contenere glutine e lattosio), sale, olio EVO, Cognac (contiene solfiti)
"WORONOFH" FILLET
Beef fillet, flour, raw ham (may contain gluten and lactose), salt, EVO oil, Cognac (contains sulphites)
ROGNONE FLAMBE'
Rognone, sale, olio EVO, alcol (contiene solfiti)
FLAMBE' KIDNEY
Kidney, salt, EVO oil, alcohol (contains sulphites)
SCALOPPINE ALLA MAITRE
Scaloppine, farina, burro, sale, olio EVO, alcol (contiene solfiti)
verdure, sale, olio evo
MAITRE SCALOPPINE
Scallops, flour, butter, salt, EVO oil, alcohol (contains sulphites)
vegetables, salt, extra virgin olive oil
SCAMPI AL COGNAC FLAMBE'
Scampi, sale, olio EVO, Cognac (contiene solfiti)
SCAMPI WITH COGNAC FLAMBE'
Scampi, salt, EVO oil, Cognac (contains sulphites)
PRIMIZIE - FIRST FRUITS
VERDURE DI STAGIONE
Verdure, sale, olio EVO
SEASONAL VEGETABLES
Vegetables, salt, EVO oil
ASPARAGI
Asparagi, sale olio EVO
ASPARAGUS
Asparagus, salt, EVO oil
INSALATA MISTA
Insalata, pomodoro, carote, sale, olio EVO
MIXED SALAD
Salad, tomato, carrots, salt, EVO oil
CARCIOFO ALLA ROMANA
Carciofi, mentuccia aglio, limone, sale, olio EVO
ROMAN ARTICHOKE
Artichokes, mint, garlic, lemon, salt, EVO oil
CAPRESE
Pomodoro, mozzarella, sale, olio EVO
CAPRESE
Tomato, mozzarella cheese, salt, EVO oil
FORMAGGI ASSORTITI
MIXED CHEESES
DESSERT ALLA LAMPADA - DESSERTS
FRAGOLE FLAMBE'
Fragole, zucchero, liquore (contiene solfiti)
FLAMBE' STRAWBERRIES
Strawberries, sugar, liqueur (contains sulfites)
BANANE FLAMBE'
Banane, zucchero, liquore (contiene solfiti)
FLAMBE' BANANAS
Bananas, sugar, liqueur (contains sulfites)
DOLCI - DESSERTS
I dolci contengono uova, glutine, e lattosio, e sono prodotti da fornitore esterno, pertanto per maggiore sicurezza i consumatori che presentano allergie o intolleranze, sono invitati a chiedere al personale di sala di poter visionare l'elenco degli ingredienti e allergeni dei prodotti dolci sotto elencati ad esclusione del Tiramisù fatto in casa.
The sweets contain eggs, gluten, and lactose, and are produced by an external supplier, therefore, for greater safety, consumers with allergies or intolerances are invited to ask the dining room staff to be able to view the list of ingredients and allergens of the sweet products listed below with the exception of homemade Tiramisu.
SUFFLE' AL CIOCCOLATO
CHARLOTTE
DELIZIOSO
GATEAU AL CIOCCOLATO
MILLEFOGLIE
TIRAMISU'
Mascarpone, uova, zucchero, caffè, savoiardi (contengono uova e farina - per la lista degli ingredienti e allergeni chiedere al personale di sala di poter visionare l'etichetta del prodotto)
TIRAMISU'
Mascarpone, eggs, sugar, coffee, ladyfingers (they contain eggs and flour - for the list of ingredients and allergens, ask the restaurant staff to see the product label)
FRUTTA - FRUIT
FRUTTA DI STAGIONE
SEASONAL FRUIT
MACEDONIA AL MARASCHINO
Frutta mista secondo disponibilità di stagione, zucchero, maraschino (contiene solfiti)
MACEDONIA WITH MARASCHINO
Mixed fruit according to seasonal availability, sugar, maraschino (contains sulphites)
FRAGOLE E FRAGOLINE
Fragole e fragoline, zucchero, limone
STRAWBERRIES AND WILD STRAWBERRIES
Strawberries and wild strawberries, sugar, lemon
ANANAS AL KIRSCH
Ananas, Kirsch (contiene solfiti)
KIRSCH PINEAPPLE
Pineapple, Kirsch (Contains Sulfites)
PERA AL BAROLO
Pera, zucchero, barolo (contiene solfiti)
PEAR IN BAROLO
Pear, sugar, Barolo (contains sulphites)
CHEESECAKE
Biscotti digestive (prodotto acquistato contiene glutin e uova – per l'elenco degli ingredienti e allergeni chiedere di poter visionare l'etichetta originale del prodotto), burro, panna, formaggio philadelfia, zucchero, scorza di limone colla di pesce, frutti di bosco
CHEESECAKE
Digestive biscuits (purchased product contains gluten and eggs - for
the list of ingredients and allergens ask to see the original product label), butter, cream, Philadelphia cheese,
sugar, lemon zest, isinglass, berries